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中新网上海9月2日电 (记者 陈静)热带水果榴莲以独特的香味和口感获得不少人喜爱。怎么吃榴莲才更健康?
上海市健康促进中心邀请上海市同仁医院营养科主任谢华2日开展科普。这位专家对记者表示,榴莲的含糖量高,血糖控制不理想的糖尿病患者、减重期人群、体重增长过多的孕妈妈最好少吃或不吃榴莲。
这位专家表示,在水果中,榴莲的钾含量不低,因此肾功能不全伴有血钾升高者不适合吃。谢华说,对榴莲过敏者也不能吃榴莲。
这位营养科专家解释,榴莲含有丰富的营养成分,其中包括较多的不溶性膳食纤维,可促进肠道蠕动、改善便秘;榴莲中的脂肪以单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸为主,对心血管有益;榴莲的蛋白质含量在水果中属于较高;榴莲中还含有丰富的维生素和矿物质,比如:硒,这是人体中重要的抗氧化营养素,在调节机体免疫、促进健康中发挥重要作用。谢华指出,只要能接受榴莲的独特香味,吃了榴莲后没有什么胃肠道不适,人人都可以吃,包括老人、小孩。
吃榴莲有哪些注意事项?谢华指出,榴莲热量高,因此在两餐之间吃比较合适,作为加餐,民众每次食用200克左右为宜,如果吃了过多的榴莲,相应的正餐主食就要少吃。
谢华表示,新鲜榴莲应存放在阴凉通风处,避免阳光直射,切开后的榴莲应尽快食用或冷藏保存。(完)
【编辑:曹子健】
刘宝瑞
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